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Début janvier voyage à Paris pour toute l'équipe du Vieux Pont. Déjeuner chez notre ancien apprenti Cyril LIGNAC Moment d'exception chez Paul Bocuse quelques jours avant sa disparition Un mois de janvier très pluvieux où l'Aveyron était en cru mais sans...
Par une belle après-midi d'avril, les habitants de Belcastel étaient réunis pour leur carnaval. Le spectacle a fait l'unanimité : un très grand bravo aux organisateurs et aux acteurs, en particulier à Marie-Thérèse et Eliane, les initiatrices de cette...
Mercredi 27 septembre 2017, 180 chefs étoilés étaient reçus à l'Elysée par le Président de la République et Madame Macron. Nicole FAGEGALTIER faisait partie de ce dîner prestigieux dans la grande salle des fêtes de l'Elysée; Huître Gillardeau , langoustines...
La trêve hivernale, c'est aussi l'occasion de s'ouvrir à d'autres horizons. Un de ceux qui nous aura marqué cette année c'est WYNWOOD Arts District. Autrefois quartier d'entrepôts à MIAMI, il est devenu un véritable musée à ciel ouvert. Les murs des entrepôts...
Situé entre les deux calades qui grimpent vers le château , c'est un tout petit coin de terre cultivé autrefois mais qui, depuis longtemps, avait été laissé à l'abandon. Depuis cette année, il est devenu notre jardin d'herbes aromatiques. C'est une de...
Découvrez la Soirée Etape Soirée Etape (1 personne en semaine ) → Réservation Directe ← Demi pension, avec petit déjeuner, parking et wifi inclus Profitez des offres SOIREE ETAPE de La FERME de BOURRAN, comprenant pour 1 personne en chambre double : la...
Le chemin des crêtes est un des plus jolis sentiers de randonnée de Belcastel. De la-haut la vue est plongeante sur la vallée de l'Aveyron, le village, le château et l'église. Magnifique tout l'année, à cette saison, il a un atout de plus : il est jalonné...
Depuis plusieurs années, durant l’été, la famille FAGEGALTIER ROUQUIER organise un tournoi de pétanque réservé à l’ensemble du personnel du restaurant. Lundi 18 août, c’était soirée détente pour la remise des prix. Avant le barbecue installé sur les berges...
Soirée CHAMPAGNE, ce vendredi au restaurant du Vieux Pont. Jean-Sébastien FLEURY (Courteron) est venu faire découvrir ses vins cultivés en biodynamie lors d'un repas accord mets et Champagne Fleur de l’Europe Brut Nature · Daurade marinée, combawa et...
Pour un jour, ils ont délaissé leurs fourneaux de Laguiole, Bozouls, Sauveterre, Espalion, Muret le château, Rodez. Habituellement nous nous rencontrons (très tôt) au marché de Rodez mais aujourd'hui, jour de la Saint Bruno, nous nous étions donné rendez-vous...
A partir de novembre, quand les herbes deviennent plus rares au jardin, nous nous tournons vers les agrumes de Michel Bachès pour ensoleiller notre cuisine. Hier, en famille, nous lui avons rendu visite chez lui à Eus dans les Pyrénées Orientales pour...
Rondeaux par Charles d'Orléans (1391 - 1465) Le temps a laissé son manteau De vent, de froidure et de pluie Et s'est vêtu de broderie, De soleil luisant, clair et beau Il n'y a bête, ni oiseau Qu'en son jargon ne chante ou crie : Le temps a laissé son...
Mardi 4 novembre 2014, le restaurant du Vieux Pont s'est "délocalisé" à la résidence des rosiers à Rignac; En collaboration avec les cuisiniers des l'Ehpad, l'équipe de salle et de cuisine du Vieux Pont a élaboré un menu servi par des élèves de l'école...
primevères dans un muret, asperges et "tanous" Symbole du renouveau, de la croissance, de la douceur, le printemps revient aujourd'hui. Avec lui, les jours allongent, le soleil est plus fort, tout redevient vert et fleuri.. Au Vieux Pont, les saisons...
Après « l’opération jonquilles » du printemps dernier, l’association Belcastel Patrimoine présente du 4 au 24 juillet l’ exposition de Sylvie Desvignes-Michelin « Au fil des araignées et libellules à tire d’aile ». Vous pouvez venir admirer ces photos...
Aujourd'hui, le château rouvrait ses portes au public. C'était l'occasion pour HEIDI LEIGH, la propriétaire de recevoir la presse, offices de tourisme, élus et amis pour faire découvrir les nouvelles collections d'art, sculptures et armures autour d'un...
Habituellement, lorsque l'on rencontre Heidi LEIGH, c'est dans les rues du village ou dans son château de BELCASTEL. Cette fois, c'est nous qui lui avons rendu visite à New-York dans sa galerie, Amazing Gallery, Greene street à SOHO; Ce soir là, avait...
Le Bristol et la Ferme de Bourran ont un point commun... Tout comme le célèbre palace parisien, notre hôtel peut s’enorgueillir d’une double présence féline ! Commençons les présentations par Nougatine, plus souvent nommée Nougat, qui réside à la Ferme...
Voici quelques années Jonathan LETZ et Nathalie PREVOT se sont installés au Bez de Belcastel en agriculture BIO. Leurs légumes sont d'une qualité extrême et d'une parfaite fraîcheur; Voici aujourd'hui les petits pois et pois gourmands associés aux escargots...
Comme chaque année le spectacle de son et lumière proposé ce dimanche 23 juillet par le Comité des Fêtes de Belcastel a été un véritable enchantement. Le village et le château ont été particulièrement bien mis en valeur par FWFconcept grâce aux jeux de...
De bien curieux visiteurs ont envahi avec beaucoup de charme notre joli village. Un peu partout dans les calades, au bord de l'eau ou au restaurant du Vieux Pont pour les plus gourmands, les créations de Nathalie Andrieu s'exposent durant le mois d'août...
Soleil radieux et douceur des températures, cette année le printemps arrive avec une semaine d'avance. Le jaune est une des couleurs forte du printemps . On le retrouve dans les jonquilles (très présentes à Belcastel), les forsythias... mais aussi dans...
Après un hiver doux mais bien pluvieux, un air de printemps soufflait sur Belcastel pour ce deuxième weekend de mars. Ce samedi, alors que les jonquilles couvrent de jaunes les calades, murets et pelouses, les habitants du village faisaient leur carnaval...
De chez Jonathan et Nathalie, nos maraîchers bio de Belcastel, les légumes primeurs sont arrivés : pois gourmands, carottes et radis glaçons se mêlent aux coquillages et à la sarriette. Les escargots, quant à eux s'accompagnent d'artichauts, de boudin...
Le château de Bournazel est un des plus beaux châteaux Renaissance du Midi de la France. Partiellement détruit à la Révolution, il fut transformé à partir du milieu du vingtième siècle en maison de repos. Voilà une dizaine d'années Monsieur et Madame...
Depuis l'été 2018, ce blog est remplacé par le site www.fagegaltier.com.
Merci de nous y retrouver
