750 grammes
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11 octobre 2018 4 11 /10 /octobre /2018 16:52

Depuis la rentrée, nous avons mis en place un nouveau blog en remplacement de celui ci.

Pour continuer à nous lire, retrouvez-nous sur www.fagegaltier.com !

Hotel Restaurant du Vieux Pont
le blog de Nicole Fagegaltier

 

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25 août 2018 6 25 /08 /août /2018 22:17
OFFRES SPÉCIALES DE SEPTEMBRE A DÉCEMBRE A L'HÔTEL LA FERME DE BOURRAN
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27 juillet 2018 5 27 /07 /juillet /2018 17:13
Pierre Siquier, président de Belcastel patrimoine, et son épouse Annie à droite, au milieu Michèle Fagegaltier./ Photo DDM, MCB
Pierre Siquier, président de Belcastel patrimoine, et son épouse Annie à droite, au milieu Michèle Fagegaltier./ Photo DDM, MCB

Concert nostalgie du groupe Anachronic tribu le 30 juillet à 21 heures à Belcastel. Les cinq artistes interpréteront les succès des Enfants terribles qui avaient enflammé le village dans les années soixante-dix.

À l'heure où l'architecte Fernand Pouillon n'avait pas encore découvert et encore moins rebâti le château de Belcastel, la fameuse tribu des Enfants terribles enflammait déjà ce village, parmi Les plus beaux de France. Arrivée en 1970 à Belcastel, «cette communauté hippie, pétards et pattes d'eph'vivait un retour à la terre et avait même un projet communautaire, genre maison des jeunes et de la culture, dans le village», raconte Pierre Siquier, président de Belcastel patrimoine et auteur d'un excellent ouvrage illustré sur le village.

Dans le sillage de ce groupe de cinq musiciens créé en 1966 par Alain Féral, arriveront Georges Moustaki, Juliette Greco et Claude Nougaro qui feront les beaux jours de Belcastel et marqueront les mémoires comme celle de Michèle Fagegaltier, de l'Auberge du Vieux Pont. «Les articles de presse de l'époque qui relatent les aventures des Enfants terribles à Belcastel sont à se tordre de rire», ajoute Pierre Siquier qui retrace longuement cette époque insouciante du village dans son livre.

 

Plus près de nous, dans l'Hérault, d'autres musiciens ont eu, eux aussi, la nostalgie de ces Enfants terribles et ont repris l'intégralité de leur répertoire sous le nom d'Anachronic tribu. à l'invitation de Belcastel patrimoine, ils feront ainsi revivre, le temps d'une soirée nostalgique exceptionnelle, les grands succès des Enfants terribles. Au premier rang de ces textes à connotation très poétique, le fameux «C'est la vie» qui résume toute leur philosophie. Les Enfants terribles ont enregistré en tout neuf disques 45 tours de 4 titres chacun et deux 33 tours. Le groupe se séparera en 1975 après avoir laissé une empreinte indélébile, à Belcastel et ailleurs.

Concert « Anachronic tribu chante Les Enfants terribles » le lundi 30 juillet à 21 heures dans la cour Fernand-Pouillon à Belcastel. Entrée 10 euros.


Exposition d'Art singulier

Catherine et Philippe Legrand installeront leurs œuvres pendant tout le mois d'août dans la galerie de la Maison des associations (juste à côté de l'office de tourisme). Ne manquez pas ce rendez-vous de l'Art singulier avec ces deux sculpteurs orléanais, originaires de l'Aveyron, pour une exposition sur le thème très actuel de l'errance, des migrants. Vernissage le 2 août. à voir jusqu'au 26 août.

« Ils ont amené Moustaki et Juliette Gréco à Belcastel »

Pierre Siquier, Belcastel patrimoine

 

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24 juillet 2018 2 24 /07 /juillet /2018 18:14

Nathalie Andrieu, artiste sculpteur, a le goût du merveilleux, des restes d’enfance qui lui permettent de créer des statues poétiques.

Nathalie recherche le « juste milieu », entre « s’enfermer à double tour et laisser entrer le monde entier. Entre ne pas se durcir mais ne pas se laisser détruire non plus ».

Nathalie a créé les cinq dames voyageuses qui habitent à l'hôtel pour la saison.

Chacune de ces dames a son propre style, son caractère, sa personnalité.
Silhouettes élancées, mouvements doux, ces dames apportent une note de poésie et de fraîcheur.

Nous vous invitons à consulter son site Internet :

http://nathalie.andrieu4.free.fr

 

 

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17 mars 2018 6 17 /03 /mars /2018 22:21
Les carnets de Julie sur france3 avec Nicole FAGEGALTIER

Nicole FAGEGALTIER a eu le plaisir de tourner dans la nouvelle collection Les carnets de Julie qui repart en région pour découvrir les recettes de Chefs et leurs producteurs.

L'émission sera diffusée samedi 24 mars à 16h15.
 

http://www.leblogtvnews.com/2018/03/nouvelle-collection-des-carnets-de-julie-andrieu-avec-8-numeros.html

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16 mars 2018 5 16 /03 /mars /2018 19:32
 
La Ferme de Bourran
Évaluation étoilée 4
Rue de Berlin, Quartier de Bourran
Rodez France

Site Internet: fermedebourran.com

Téléphone: +33 5 65 73 62 62

Évalué 92 / 100 de 126 avis des clients.
 
 
La qualité du service et l'hospitalité á La Ferme de Bourran ont été identifiées comme étant remarquables, sur la base de notes d'évaluation client constamment élevées.
 
 
Prix de service exceptionnel
2017
Présenté par Gohotels.com
 
Le score client de Gohotels.com est calculé á l'aide d'un algorithme permettant de déterminer la note globale d'un client entre 0 et 100. Plusieurs facteurs tels que la propreté, les installations, l'emplacement et le service sont pris en compte. plus de 75/100 sont récompensés par un Prix de service exceptionnel.
 
https://www.gohotels.com/r/fr/osa/la-ferme-de-bourran-rodez-fr.htm
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7 mars 2018 3 07 /03 /mars /2018 16:11

Nicole Fagegaltier, une étoile au Michelin, cultive un amour pour les légumes et les produits de son terroir et propose une cuisine gaie, raffinée et généreuse.

 

Merci à Sébastien Dubos pour son article paru dans "MIDI le magazine".

 

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18 février 2018 7 18 /02 /février /2018 17:11
Début janvier voyage à Paris pour toute l'équipe du Vieux Pont. Déjeuner chez notre ancien apprenti Cyril LIGNACDébut janvier voyage à Paris pour toute l'équipe du Vieux Pont. Déjeuner chez notre ancien apprenti Cyril LIGNAC
Début janvier voyage à Paris pour toute l'équipe du Vieux Pont. Déjeuner chez notre ancien apprenti Cyril LIGNAC

Début janvier voyage à Paris pour toute l'équipe du Vieux Pont. Déjeuner chez notre ancien apprenti Cyril LIGNAC

Moment d'exception chez Paul Bocuse quelques jours avant sa disparition
Moment d'exception chez Paul Bocuse quelques jours avant sa disparitionMoment d'exception chez Paul Bocuse quelques jours avant sa disparition

Moment d'exception chez Paul Bocuse quelques jours avant sa disparition

Un mois de janvier très pluvieux où l'Aveyron était en cru mais sans inondations
Un mois de janvier très pluvieux où l'Aveyron était en cru mais sans inondationsUn mois de janvier très pluvieux où l'Aveyron était en cru mais sans inondations

Un mois de janvier très pluvieux où l'Aveyron était en cru mais sans inondations

 De la neige en février, juste un peu pour faire joli ! De la neige en février, juste un peu pour faire joli !
 De la neige en février, juste un peu pour faire joli ! De la neige en février, juste un peu pour faire joli ! De la neige en février, juste un peu pour faire joli !
 De la neige en février, juste un peu pour faire joli ! De la neige en février, juste un peu pour faire joli !

De la neige en février, juste un peu pour faire joli !

 Huile de noix au moulin de Méjanes à ESPEYRAC
 Huile de noix au moulin de Méjanes à ESPEYRAC Huile de noix au moulin de Méjanes à ESPEYRAC

Huile de noix au moulin de Méjanes à ESPEYRAC

Journées de travail pour les cuisiniers et le sommelier en vue de la nouvelle carte du mois de marsJournées de travail pour les cuisiniers et le sommelier en vue de la nouvelle carte du mois de mars
Journées de travail pour les cuisiniers et le sommelier en vue de la nouvelle carte du mois de mars

Journées de travail pour les cuisiniers et le sommelier en vue de la nouvelle carte du mois de mars

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12 octobre 2017 4 12 /10 /octobre /2017 17:27
Avec Nicole Fagegaltier, les petits plats de la solidarité

Hier à midi, la cheffe étoilée de Belcastel Nicole Fagegaltier avait mitonné un repas solidaire servi sous la halle de Villefranche et dont les bénéficies sont reversés à Tout le monde contre le cancer.

 

Si la fille d'attente a de quoi en impressionner plus d'un, l'ambiance est plus que «décontract». Sourire aux lèvres, la chef étoilée de l'Auberge du Vieux Pont à Belcastel, Nicole Fagegaltier se prête au jeu. «Je vous regarde et je sers», s'amuse-t-elle en direction de notre reporter. Car si, comme elle le fait tous les jours dans ses fourneaux de bords de l'Aveyron, elle met les petits plats dans les grands, en ce mardi d'été indien sous la halle de Villefranche, elle sait combien l'engagement qui sous-tend sa présence est fort.

La poitrine farcie qu'avec une partie de sa brigade, elle mitonne aujourd'hui porte en elle les saveurs si particulières et si épicées de la solidarité. Bien qu'à l'étroit dans le Food Truck de «Tout le Monde contre le Cancer», Nicole Fagegaltier multiplie les assiettes à un rythme quasi endiablé, sans se départir d'une bonne humeur aussi naturelle que communicative. Les quelques 250 convives se pressant sous cette halle — qui soit dit en passant trouve là une vocation nouvelle susceptible de drainer un peu plus de chalands en centre ville-ne boudaient leur plaisir de partager autour d'immenses tables dressées pour l'occasion. En tout état de cause, un très beau clin d'œil à la semaine du goût.

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3 octobre 2017 2 03 /10 /octobre /2017 22:18
Mercredi 27 septembre 2017, 180 chefs étoilés étaient reçus à l'Elysée par le Président de la République et Madame Macron. Nicole FAGEGALTIER faisait partie de ce dîner prestigieux dans la grande salle des fêtes de l'Elysée; 
Huître Gillardeau, langoustines du Guilvinec, soupe d'Artichaut à la truffe noire ou bien «oreiller de la belle basse-cour», en hommage à Paul Bocuse, le tout arrosé des meilleurs vins. Un menu d'exception à la hauteur de l'événement.
«Je suis passé ici à minuit hier soir avec Brigitte et j'ai vu des femmes et des hommes qui avaient une passion: dresser les tables. Ils portent une excellence, a ajouté Emmanuel Macron. Quand on reçoit un chef d'État étranger, tout se joue là, par ces petits gestes exemplaires. Il y a une dignité irremplaçable, elle ne se calcule pas en argent mais à la reconnaissance»
Invitation à l'ElyséeInvitation à l'Elysée
Invitation à l'ElyséeInvitation à l'Elysée
Invitation à l'ElyséeInvitation à l'Elysée
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ATTENTION NOUVEAU BLOG !!!

Depuis l'été 2018, ce blog est remplacé par le site www.fagegaltier.com.

Merci de nous y retrouver

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